Baard H. Rehn Johansen

Peppes er også kjent for sin rømmedressing. Det å finne den perfekte balansen mellom de forskjellige ingrediensene er vanskelig.

Min andre Peppes rømmedressing

• 1 rømmebeger
• 2 ss majones
• 1 ts salt
• 2 pressede/finhakkede hvitløksfedd
• 1 ts hvit pepper
• 1/2 ts estragon (fungerer med tørket)
• Hakket gressløk (fungerer med tørket)

Min første Peppes rømmedressing

• 1 rømmebeger
• 2 ts sukker
• 1 ts salt
• 1 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 1/2 ts hvit pepper
• 1/2 ss sitronsaft
• Hakket gressløk (Takk til Karen)

Bland ingrediensene godt. Du lar blandingen stå slik at smakene blandes.

Hva mangler?

Jeg synes denne dressingen smaker veldig likt den originale. Her håper jeg det bare mangler noen små justeringer.

Det kan hende det skal være litt sukker i dressingen. Jeg syntes alikevel den smakte fortreffelig uten.