Baard H. Rehn Johansen

Peppes er også kjent for sin rømmedressing. Det å finne den perfekte balansen mellom de forskjellige ingrediensene er vanskelig.

Jeg har alltid likt Peppes Chefs salad, mye grunnet rømmedressingen. Her er min versjon av denne salaten.

Peppes Kjøttboller er spesielle, og håper at jeg med litt innspill kan nære meg de gode, krydrede og saftige herlighetene du finner igjen på flere av Peppes toppings.

Sausen sies å være den største hemmeligheten, og det er vel den som skaper både den kjente smaken og duften av Peppes. Min saus er fremdeles litt unna Peppes', men den er en god start.

En italiensk vri på en av Norges stoltheter, laksen.

En forfriskende sommerpasta med sjømat.

Fant denne oppskriften et sted på nettet for en tid tilbake, men fikk ikke prøvd den før nå. Syntes den ble ganske lik originalen.

Syntes smaken på denne ble ganske bra en lørdag kveld. Denne retten holder til 4 store serveringer.

Istedetfor å betale 20 kroner for et glass med Kims Guacamole (som inneholder en promille med avocadopulver), smaker denne en hel del bedre.

Istedetfor å betale et par titalls kroner for et glass med tomat-salsa har jeg laget en liten oppskrift som er enkel og billig å lage og som smaker veldig godt.